Quando o relógio passa da meia-noite, a maioria das lojas nos aplicativos fecha. Mas a vontade de comer um doce, um lanche ou tomar algo gelado não vai dormir junto. É aí que entra o delivery de madrugada: uma oportunidade que pouca marca aproveita.
Por que o delivery de madrugada é uma oportunidade
- Menos concorrência. Com poucas lojas abertas, quem está disponível aparece muito mais para o cliente.
- Público que existe. Quem trabalha à noite, quem estuda até tarde, quem volta de festa ou simplesmente ficou com fome.
- Compra por desejo. De madrugada, o pedido costuma ser doce, sobremesa, lanche ou bebida.
Em outras palavras, é um horário em que a sua marca disputa espaço com poucas outras.
Por que tão poucas marcas vendem de madrugada
Porque operar à noite é difícil para quem tem loja própria. Exige equipe extra, adicional noturno, segurança e muito cansaço. Para a maioria das marcas, simplesmente não compensa manter a loja aberta. Mostramos o peso desses custos no texto quanto custa abrir uma loja de delivery em São Paulo.
Como vender de madrugada sem operar a noite toda
O caminho mais simples é deixar a operação com quem já está aberto. Na Ghost, a operação funciona 24 horas por dia, todos os dias. A sua marca envia o estoque pronto, e a gente separa, embala e entrega cada pedido ao entregador do app. Seja ao meio-dia, seja às três da manhã.
Assim, você não precisa ficar acordada nem contratar ninguém para o turno da noite. A sua loja fica disponível justamente nos horários em que quase ninguém está. Entenda o modelo no texto o que é dark store.
Quais produtos vendem bem no delivery de madrugada
- doces e sobremesas;
- sorvetes e picolés;
- salgados e lanches prontos;
- bebidas geladas;
- snacks e conveniência.
Se a sua marca trabalha com congelados, veja também como vender congelados no iFood.
Dicas para aproveitar a madrugada
- Garanta estoque no fim de semana. Sexta e sábado à noite costumam movimentar mais.
- Destaque os itens de desejo. Coloque doces e bebidas no topo do cardápio.
- Pense em combos. Um doce com bebida, por exemplo, aumenta o ticket médio no delivery.
Segurança e qualidade no delivery de madrugada
Vender de madrugada exige o mesmo cuidado do dia: produto na temperatura certa, pedido lacrado e entrega rápida ao entregador. Na Ghost, a operação noturna segue as mesmas boas práticas sanitárias da operação diurna, como as previstas na >RDC 216 da Anvisa.
Além disso, cada pedido sai com lacre de segurança. Assim, o cliente recebe o produto da sua marca do jeito que você produziu, seja às 14h, seja às 4h da manhã.
Resumindo
A madrugada é um horário com menos concorrência e cliente querendo comprar. Com uma operação 24 horas, a sua marca aproveita essa janela sem mudar a sua rotina.
Perguntas frequentes
Vale a pena vender de madrugada no delivery?
Pode valer muito. Com menos lojas abertas, quem está disponível aparece mais para o cliente, principalmente para doces, lanches, sorvetes e bebidas.
Preciso de equipe à noite para vender de madrugada?
Não, se você operar a partir de uma dark store 24 horas. A equipe da Ghost separa, embala e entrega os pedidos em qualquer horário.
Quais produtos vendem bem de madrugada?
Doces, sobremesas, sorvetes, picolés, salgados, lanches prontos, bebidas geladas e itens de conveniência.
